Le fumage du poisson fait partie de notre politique d’élargissement de notre gamme de produits élaborés en suisse. Depuis plus de dix ans, nous avons acquis les équipements ainsi que les techniques nécessaires au fumage du poisson. Diverses espèces telle que la bondelle, la palée ou la truite sont fumées chaque semaine dans nos ateliers de production.

Filets de bondelles fumés

Bondelles entières fumées