Présentation

La Pêcherie Bernard Wolf est une société active dans le domaine de la pêche, de l’importation, de la transformation, du conditionnement et de la vente de poisson en gros.

Elle est située à Chevroux et emploie une dizaine de personnes.

Au départ, elle ne s’occupait que de la pêche de poissons du lac (Lac de Neuchâtel et de Morat) et de sa vente auprès de grossistes.

Aujourd’hui elle gère une multitude d’activités telles que :

  • Pêche de poisson du lac
  • Filetage et préparation du poisson
  • Fumage
  • Importation
  • Conception de nouveaux produits
  • Conditionnement
  • Vente auprès de grandes chaînes de la distribution helvétique

Du point de vue de la qualité, la pêcherie Wolf est à la pointe. Elle fut d’ailleurs une des premières entreprises suisses à satisfaire aux normes européennes concernant les règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché des produits de la pêche (directive 91/493/CEE) .

Ce qui lui permit d’obtenir l'agrément européen No 323 avec HACCP qui garantit la traçabilité des produits.